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Vente 
Bœuf  Race Limousine 

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Prochaine livraison prévue le 24 avril 2024


Pensez local, 
Achetez local!

Crédits photos: ©Jeanne Ruiz, photo de fond du site et portrait de Frédéric Poirier en page l'élevage, les autres photos ©Frédéric Poirier 

Nouveautés du Mois

Photo


Saucisses sèches - Pur boeuf
Réalisées en boyau de mouton 
Vendues à l'unité ou par 5 avec un tarif préférentiel

Pour les apéros entre amis, les repas de fêtes ou les petits en-cas, n'hésitez pas à goûter notre nouveau produit. 

Sauce bolognaise
Le sachet de 500 g peut être réchauffé au bain-marie dans son conditionnement

Idéal pour vos repas improvisés en famille ou entre amis!

La qualité d'une sauce maison sans effort.
On a testé pour vous et c'est un délice!

Viande hachée en vrac

Barquette de 500 g de cheveux d'ange

Pour préparer vos farces, vos hachis parmentier et toutes vos meilleures recettes


NOUVEL ESPACE IDÉES RECETTES

Nous souhaitons créer un "Espace recettes" que vous pouvez réaliser avec les produits de notre site. 

A titre d'exemple pour les amateurs de cuisine asiatique 
Brochettes Yakitori - Bœuf fromage 

Photo 

INGREDIENTS
  • Carpaccio de bœuf
  • Sauce teriyaki (salée) ou sauce Yakitori (sucrée)
  • Emmental
  • 1 ou 2 cuillères d'huile pour la cuisson

Prévoir des petits pics à brochettes en bois ou sinon  les couper en deux

Dans un plat faites mariner les tranches de carpaccio dans la sauce de votre choix salée ou sucrée pendant environ 40 mn au réfrigérateur. 
Découper des bâtonnets d'environ 1 cm de large à partir de votre plaque d'emmental
Embrocher chaque morceau d'emmental sur une brochette
Entourer chaque brochette d'une tranche de carpaccio.
Faire chauffer une poêle sur un feu vif avec un peu d'huile 
Déposer vos brochettes dans la poêle et les faire saisir de chaque coté. 1mn par face environ 
Baisser ensuite le feu à feu moyen et couvrir jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Surveillez sans cesse.
Dès que le fromage est fondu, ajouter le reste de la sauce de votre marinade et faites chauffer à feu vif environ 1mn.
Vous pouvez napper vos brochettes avec un peu de sauce au moment de servir.
A déguster avec du riz.
Si vous le souhaitez vous pouvez nous adresser vos recettes et les photos de vos meilleurs plats sur notre mail de contact. Si vous nous donnez l'autorisation nous pourrons les partager sur ce site.